Tore Stubberud er forfatter. Hans siste romaner er "Selvbiografi ved seks års alder" (1998), "Kjøtt i mørke" (2003), "Portrett av en kvinne fra det 21. århundre" (2006), "Duevennen" (2007), "Råtten sol" (2008), "Kjærlighet i integreringens tidsalder" (2009) og "Reiseklar" (2014).
